其实他完全可以去村里找人买一点红糖,他也有钱。
但就是想亲手给老婆做红糖,也没啥其它想法。
秀兰一直旁观着,带着女儿的同时静静看着他忙活。
锅里架上干橡子树木柴,火旺的很。锅里的甜杆在汁沸腾中,颜色由浑浊的浅绿色迅速变为了暗红色,表面一浮起来一些浮沫,需要将其舀出去。
随着不断冒泡沸腾,水渐渐的蒸发。锅大火也大,半小时后水分就蒸发的差不多了,林恒退了火,只留下烧过的火炭。
拿着筷子不断的搅拌锅底仅剩的一点暗红色液体,开始是大泡泡,很快转变为密集的小泡。
这时候基本上就不含水分了,林恒蘸了一点糖液在冷水中一冰,糖液就变得坚硬无比,这说明锅中的糖液冷却了也是这种程度。
当即,他就用勺子舀着糖液倒进准备好的竹筒里,每一个竹筒都只装一部分,也不装满。
等糖液装的差不多就舀不起来了,林恒拿来开水倒进去,重新将其稀释成糖水。
而后加入两把大米,几颗去核红枣,两颗石斛,准备小火慢熬做成红糖红枣石斛粥。
将锅里的红糖弄好,林恒把竹筒冰在了水里,然后去打扫自己制作红糖弄脏的地面。
等他出来秀兰都已经打扫到了一起,林恒就将甜杆残渣倒进猪獾圈里喂猪獾吃。
这都弄完才有空坐下休息。
“至于嘛,搞这么累。”秀兰递过来了一个毛巾,无奈的说道。
林恒擦了擦汗,哈哈一笑:“这有啥啊,我感觉很充实,主要是让你见识一下我的手艺。”
说着,他又起身去给竹子换冷水,几次之后,红糖就彻底凝固了。
秀兰看着林恒在自己面前忙碌心里暖暖的,要不是来了亲戚,真想抱着他好好感谢。
“好了!”林恒把竹筒拿到桌子上,用刀把竹筒劈开,一块漂亮的红糖就取了出来。
十个竹筒十块红糖,林恒拿秤一称竟然才一斤一两,出糖率真的低。
“老婆,送给你!”
林恒把红糖放到木碗里递到老婆面前笑着说。
“谢谢老公!”
秀兰眨了眨眼睛看着他,明眸似水,其中是连绵不绝的温柔。
她拿起一点红糖碎渣放进嘴里,不仅是红糖甜,她的心也被这男人甜化了。
“妈妈,我也要吃!”
似乎是和金宝玩累了,晓霞注意到了妈妈吃东西,穿上鞋子就跑了过来抱住了她的腿,仰头看着她。
“这是你爸爸给我做的,你就只能吃这一点点。”秀兰看了她一眼,给了她一些红糖碎渣。
“甜。”
晓霞吃了还想吃,大眼睛看向了林恒充满了祈求。
林恒摊了摊手:“我都给你妈妈了。”
“妈妈~”
晓霞抱着母亲撒娇,林恒去锅里搅了搅粥,粥已经煮的差不多了。
淡红色的粥,充满着香甜气息,闻着就想吃。
他将火退了,把粥舀起来分成了一大一小两碗,拿了两个勺子端出去放在桌子上。
“吃吧,我亲手熬的。”林恒笑着说。
秀兰舀了一勺子吹一下尝了尝,笑的比粥还甜,眨眼说:“真甜,好喝。”
“爸爸喂我。”晓霞本来不想吃,但听到是甜的,就‘自觉’的爬到了林恒的腿上。
林恒摇摇头,只能拿起勺子喂她,期间秀兰还喂了他两口。
吃完了没多久,大哥那边饭菜就好了,林恒带着老婆孩子直接过去。
他大哥这边饭菜和他家昨天相比还是差了不少的,不过也比村里其他人家好太多了。
除了没有松茸和黑松露,油炸溪石斑和爆炒黄鳝都有,还有扫把菌炒肉,林恒都很爱吃。
用油炸脆的溪石斑真是香的没边儿,你一条我一条很快就被干完,大哥家炸了一盆都被吃完。
这些天也没啥事,大家一边聊天一边吃东西,很悠闲。
“林恒,你和秀兰一起回娘家,准备啥时候走?”饭桌上,林父喝了一口酒询问道。